Белорусское чёрное золото! Почему рапсовое масло становится всё более популярным в мире?
Обеспечить справедливые цены помогает и активное импортозамещение. На прилавках магазинов должно быть больше отечественного. Тем более, что в Беларуси делают продукты, которые не уступают зарубежным. Каждый год в стране наращивают объемы намолота рапса. Сегодня из этого растения производят масло, которое можно использовать в готовке вместо подсолнечного или оливкового. Потенциал этой сферы еще до конца не раскрыт, наши потребители только входят во вкус. Но вот за рубежом наш продукт уже полюбился, сообщили в программе «Беларусь.Новости».
Черное белорусское золото. Сегодня рапс – одна из самых ходовых культур в нашем сельском хозяйстве. За последние четыре года валовой сбор вырос почти в полтора раза. Причин этому несколько. Культура хорошо влияет на структуру почвы, а еще это ценная кормовая добавка, и еще это основа для целого ряда продуктов питания.
Галина ильина, главный технолог управления по производству продуктов питания концерна «Белгоспищепром»:
Рапс – это вообще одна из самых важных культур в мире. Многие страны мировые относят рапс к стратегической культуре. Если говорить про лидеров по производству рапсового масла, то лидерство занимает страны Евросоюза, затем немножко отстает Китай, третье место – это Канада, Индия, и Российская Федерация занимает в этом рейтинге пятое место. Ну, Беларусь – десятое.
Только за последние несколько лет реализация рапсового масла на внутренний рынок выросла в два раза. В 2024 году с конвейеров фабрик сошло более чем 0,5 тонн продукта.
Артем Шукалович, корреспондент:
Сегодня рапсовое масло это не только импортозамещающий и полезный самостоятельный продукт. На его основе выпускают различные соусы, спреды. И, например, вот такой майонез.
На этом столичном заводе рапсовое масло уже занимает пятую часть всего производства. Постоянно расширяется ассортимент. Здесь и разные соусы, и рапсовое масло с прованскими травами. Объемы производства на предприятии будут наращивать за счет установки современных линий.
