Больше 120 тысяч тонн овощей и фруктов заложат в стабфонды в 2024 году

Витаминный урожай с белорусских полей и садов на полках магазинов будет круглый год. В стране активно идут работы по закладке стабфондов, сообщили в программе «Беларусь.Новости».

Так, в Минской области половина от плана уже сформирована. Значительная часть продукции закупается у населения: от картофеля и моркови до своих яблок. Особое внимание хранению урожая. Чтобы он не испортился, каждую культуру помещают в камеры с подходящим микроклиматом.

Елена Нитченко, директор УП «Клецкий Коопзаготпром»:
Соблюдение обязательно каждый день температурного-влажностного режима с отметкой. Каждый день кладовщик отмечает в тетради, чтобы не было порчи. Влажность и температура в зависимости от того, что мы храним. Если, картофель 3,6 градусов температура и влажность 90-95, то лук уже влажность 70-80%. Чем суше, тем лучше лук хранится. Ну и температуры разные. Там, где температура колеблется, мы именно эти овощи сортируем именно по температурномо-влажностному режиму.

Обеспечение внутреннего рынка отечественным товаром – приоритет государства. Хватает не только для магазинов страны, но и на экспорт. Сотни тысяч тонн белорусского картофеля, овощей и яблок продаются за рубеж.