Брестские пекари рассказали, как создавался тот самый «Первый каравай – от первого региона»

Выпечка из первой муки нового урожая из всех регионов страны, по традиции, украсит Дворец Независимости. Здесь уже появился подарок из Брестской области, хлеборобы которой первыми в Беларуси намолотили миллион тонн зерна, сообщили в программе «Беларусь.Новости».

Его преподнесли главе государства во время рабочей поездки Александра Лукашенко в Каменецкий район. Надпись на хлебе гласит «Первый каравай – от первого региона», и этот кулинарный шедевр действительно впечатляет. Над ним трудилась целая команда лучших пекарей и технологов Брестской области. Муку особым образом выдерживали не менее недели. Главный элемент каравая ― мягкая и пышная внутренняя часть выпекалась в ночь перед приездом Президента. Декор много дней изготавливали вручную. Его детали разных цветов: этого пекари добиваются, варьируя разные сорта муки и температуру запекания. В целом, дизайнерская задумка создателей ― показать все этапы жизни хлеба: от зернышка до мельницы и хозяйки, которая потчует гостей. Каравай, представляющий их родную область во Дворце Независимости ― большая честь для брестских пекарей.

Елена Максимова, главный технолог хлебопекарного предприятия:
Эмоции и оценка труда намного выше, чем финансовая прерогатива. Это очень важно для всего предприятия, для руководителя и особенно для тех людей, которые своими руками воплотили общую идею в жизнь, тех, кто только начинает свой путь. Это их поощряет, они стараются превзойти свое предыдущее творение. Обратная связь – одна из самых драгоценных наград и достоинств, которые могут быть для человека, который делает творческие проекты.

Брестский каравай пока единственный во Дворце Независимости, но вскоре здесь появится хлеб из других регионов. Миллионные рубежи по намолоту уже покорились хлеборобам Гродненской и Минской областей. В телеграм-канале «Пул Первого» сообщается, что по итогам сезона выберут самый оригинальный каравай.