Сезон массовой заготовки берёзового сока начался в Беларуси

Сезон заготовки березового сока продолжается в Беларуси. Лесхозы Минской области планируют добыть около 4 тысяч тонн природного напитка. Первые партии уже начинают собирать в отдельных районах центрального региона, сообщили в программе «Беларусь.Новости».

Например, в Старобинском лесничестве Солигорского района сбор березовика будет проходить на площади 5 гектаров. Для заготовки сока мастера леса обычно выбирают деревья с диаметром ствола от 20 сантиметров. Такой подход позволит сохранить рощу и не навредить молодым насаждениям. Кроме того, заняться добычей натурального напитка может каждый.

Елена Бунцевич, начальник отдела лесного хозяйства и лесовосстановления Старобинского лесхоза:
При желании для своих личных целей люди сами могут осуществить заготовку березового сока. Для этого нужно обратиться в лесничество, где специалисты покажут конкретные деревья, которые подходят для заготовки. Сбор сока на участках где-то запрещен. Либо без разрешительного документа, где его получение обязательно, влечет за собой предупреждение либо наложение штрафа.

Как правило, с дерева получают примерно два литра сока в сутки. Активный период заготовки напитка составляет около 15 дней, а полный сезон – около месяца. Например, в Солигорском районе планируют собрать свыше 100 тонн. Купить его можно будет как в лесничествах, так и в городах в специальных торговых точках.