«Качество и безопасность». Предприятие в Щучине стало крупным поставщиком сухой молочной продукции

ВВП Беларуси в 2023 году увеличится на 3,8%. Но сегодня важно не только завоевать потребителей, но и удержать их доверие. Конкуренция на рынках требует новых подходов и идей. Глава государства 2024-й год объявил Годом качества. Акцент сделают на повышении конкурентоспособности наших предприятий через реализацию высокотехнологичных и энергоемких проектов, сообщили в программе «Беларусь.Новости».

Из этого огромного мешка сухих молочных ингредиентов уже в 2024 году в Китае будут делать мороженое. Предприятие, на котором увидели перспективу там, где другие ее не находят. Молочной сыворотке, которая раньше считалась отходами и тоннами утилизировалась, здесь дали вторую жизнь. На ее основе производят быстрорастворимые сывороточно-жировые концентраты.

Анатолий Белявский, директор компании:
Наша продукция пользуется высоким спросом благодаря качественным показателям продукта. Прошли громадное количество аудитов и получили громадное количество сертификатов. Это слаженная работа сильных специалистов. Чтобы поставлять некоторым международным компаниям, продукция должна соответствовать некоторым определенным стандартам качества. Соответственно, мы к ним подтягивались и делали все, чтобы отвечать желаниям нашего клиента.

В сутки предприятие производит около 70 тонн готовой продукции. Сухие молочные ингредиенты используются в кондитерской, хлебобулочной, мясной и других отраслях. Благодаря современным технологиям в них сохраняются витамины и микроэлементы. Также они являются источником жиров. Здесь производят и сухие кормовые ингредиенты, которые используют в заменителях цельного молока и просто в качестве добавки в комбикормах. Также на предприятии налажено производство мягких сыров.

За готовым продуктом стоит множество этапов производства. Молочная сыворотка поступает на предприятие в цистернах. Далее – очистка, пастеризация, фильтрация. Подробнее в видеоматериале.