Новый сорт пшеницы вывели белорусские учёные

Белорусские ученые вывели сорт пшеницы фиолетового цвета. Он получил название «Стефа». Работы велись более 10 лет. В 2024 году урожайность новинки составила почти 90 центнеров с гектара, сообщили в программе «Беларусь.Новости».

Сейчас ученые оценивают качество белка, клейковины, технологические и хлебопекарные особенности. При этом такая пшеница содержит много антоцианов – химическое вещество способствует активному долголетию, защите организма от онкозаболеваний.