Самая большая плантация с фундуком находится в Молодечно. Узнали, как его выращивают

В Беларуси выращивают фундук. Самая крупная плантация находится под Молодечно — это 40 тысяч деревьев на площади в 75 гектаров. В 2022 году урожай составил 10 тонн, а в этом планируют собрать еще больше, сообщили в программе «Беларусь.Новости».

Ореховый сад под Молодечно заложило предприятие с иностранным капиталом. Первое дерево посадили еще в 2018. Саженцы привезли из Италии. Правда, если фундук в Азербайджане, Грузии, Турции созревает в конце лета, то в наших краях лишь ближе к ноябрю. А на прилавках магазинов он появляется не в сушеном виде, а свежий, словно только с дерева. Собирают белорусский орех осенью, когда сыро и влажно.

Геннадий Гаврис, управляющий предприятием:
Сегодня итальянцы и поляки удивляются вкусу, который мы получаем, потому что у нас орех сладкий. Более характерный вкус, чем у южных фундуков. Мы – единственная плантация в зоне умеренного климата на территории России и Беларуси.

В этом сезоне на предприятии планируют начать переработку орехов: отделять от скорлупы, мыть, сортировать, сушить, калибровать. Это позволит не только продавать продукцию в розницу, но и в перспективе получать ореховую муку. Ее используют для приготовления различных кондитерских изделий. В хозяйстве также планируют приобрести комбайн для сбора орехов. Помощь в этом окажет государство, предприятие стало победителем конкурса инновационных проектов.