В Брестской области идёт активная заготовка и реализация берёзового сока

В Брестской области активно заготавливают и реализуют березовый сок. В планах – получить около четырех тысяч тонн полезного напитка. Медлить нельзя, ведь сезон подсочки достаточно короткий: длится около месяца и может сократиться из-за погоды, сообщили в программе «Беларусь.Новости».

Часть собранного отправят на переработку консервным заводам Минской, Брестской, Гродненской областей. Часть продадут населению. Торговые площадки открыли в лесхозах и лесничествах. Только в юго-западном регионе планируется реализовать гражданам 650 тонн напитка – вдвое больше, чем годом ранее. 

Дмитрий Бейнарович, мастер леса Малоритского лесхоза:
На сегодняшний день Малоритский лесхоз уже заготовил 218 тонн березового сока. Из них 8,5 тонн уже реализовано населению. Оставшийся объем реализован на местный завод «Малоритский КОСК» для дальнейшей переработки. 

Цены – демократичные и почти не изменились с 2024 года. Так, в местах заготовки за литр березового сока попросят 20 копеек. Любители самостоятельного сбора могут обратиться в лесничество, где покажут места и научат правильной подсочке. За нарушение правил грозит штраф.